VINNESS
VINERIA & GASTRONOMIA
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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

FB IG V LI
Aperitivo Vinness 2

Aperitivo

  • Olive Verdi di Gaeta DOP + Grana Padano DOP (16 MESI) & Miele
    Su richiesta le olive possono essere condite con Sale & Pepe.
    € 8,5
  • Olive Nere di Gaeta DOP Condite con Formaggio Pecorino & Miele
    Olive Ex Vergine, Sale, Pepe, Peperoncino, Origano.
    € 10.0
  • Olive Verdi di Gaeta DOP + Grana Padano DOP (24 MESI) & Miele
    Su richiesta le olive possono essere condite con Sale & Pepe.
    € 10.0
Bruschette Vinness 2

Bruschette

  • Quattro Bruschette
    La scelta della tipologia è di massimo 2 varianti tra quelle sotto elencate.
    € 12.0

TIPOLOGIE DI SCELTA

– Provola, Melanzane & Salame.
– Crema di pistacchio & Mortadella.
– Prosciutto, Provola & Pomodorini.
– Lardo di Colonnata, Pistacchio & Miele.
– Bresaola, Rucola & Scaglie di Grana.
– Provola, Pomodori Secchi, Salame.
– Prosciutto Crudo & Pomodorini.
– Provola Affumicata & Spek.
– Provola & Pomodori.
– Pomodorini & Origano.
– Melanzane a Filetti.
– Crema di Tartufo.

“Tutte Condite con Olio Ex Vergine & Scaglie Grana Padano”

Taglieri Vinness 2

Taglieri

  • Tagliere Misto Medio
    Composto da monoporzioni preparati secondo le varietà della cucina e dei prodotti stagionali.
    € 25.0
  • Tagliere Misto Grande
    Composto da monoporzioni preparati secondo le varietà della cucina e dei prodotti stagionali.
    € 45.0

NOTE: IL TAGLIERE MISTO TENDE AD ESSERE SEMPRE VARIABILE, PER CONOSCERE LE SPECIALITÀ DEL GIORNO RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA.

  • Salumi & Formaggi Medio con confetture
    Composto da 4 tipologie di formaggi e 4 tipologie di salumi.
    € 22.0
  • Salumi & Formaggi Grande con confetture
    Composto da 4 tipologie di formaggi e 4 tipologie di salumi.
    € 40.0
  • Formaggi più confetture
    Composto da 6 tipologie di formaggi.
    € 22.0
  • Salumi più sott’oli
    Composto da 6 tipologie di salumi.
    € 22.0
Crostoni Vinness 2

Crostoni

  • Crostone Classico
    Prosciutto Crudo, Provola & Pomodoro.
    € 10.0
  • Costrone Caprese
    Provola, Pomodoro & Crema di Basilico.
    € 10.0
  • Crostone Marenna
    Funghi Porcini, Asiago & Pancetta Coppata.
    € 10.0
  • Crostone Montanaro
    Spek, Funghi Champignon & Fontina.
    € 10.0
  • Crostone Gourmet
    Lardo di Colonnata, Crema di Tartufo & Pomodori Secchi.
    € 10.0
  • Crostone Romolo
    Provola, Porchetta & Funghi Champignon.
    € 10.0
  • Crostone Pistacchio & Mortadella
    Crema di pistacchio & Straccetti di Mortadella al pistacchio
    € 10.0
  • Crostone Fumè
    Parmigiana di patate, provola e prosciutto foresta nera.
    € 10.0

– PARMIGIANA DI PATATE COMPOSTA DA STRATI DI PATATE ALTERNATI AL FORMAGGIO AL FORNO.
– PROSCIUTTO FORESTA NERA: È UN SALUME STAGIONATO, PRODOTTO CON SOLA CARNE DI MAIALE.

Cocci Vinness 2

Cocci

  • Parmigiana di Melanzane
    Melanzane, pomodoro, mozzarella, grana, farina.
    € 12.0
  • Patate a Forno con Provola di Agerola
    Patate Novelle, Provola di Agerola, Olio Ex Vergine, Sale, Origano, Pepe.
    € 8.0
Piatti Vinness 2

Piatti

  • Pasta Fresca con Rucola & Prosciutto
    Pasta Fresca, Provola, Pomodorini del Piennolo, Rucola, Prosciutto Crudo, Basilico, Olio Extravergine.
    € 12.0
  • Pasta Fresca Porcini & Salsiccia
    Pasta Fresca, Porcini, Salsiccia, Parmigiano Reggiano, Pepe, Olio Extravergine.
    € 12.0
  • Pasta Fresca Tartufo & Caciocavallo
    Pasta Fresca, Tartufo, Panna, Caciocavallo, Pepe, Olio Extravergine.
    € 12.0
Grigliate Vinness 2

Grigliate

  • Arrosticini
    Otto arrosticini di carne di bovino, insaporiti con glassa di aceto balsamico.
    € 10.0
  • Porchetta di Ariccia
    Carne di maiale cotta, tipica del comune di Ariccia.
    € 14.0
  • Grigliata Mista
    Hamburger di Scottona 200 Gr, Lombata Black Angus irlandese 200 Gr, 4 Arrosticini, 2 Salsicce.
    € 40.0
  • Hamburger di Chianina 220 Gr
    Carne di Chianina, Prezzemolo, Aglio, Olio Extravergine, Sale, Pepe.
    € 14.0
  • Tagliata di Scottona 300 Gr
    La carne di scottona è ritenuta particolarmente pregiata per le sue caratteristiche organolettiche (in parole semplici: è molto buona), morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso – dette marezzature – nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.
    € 25.0
  • Tagliata Golden Age 300 Gr
    Golden Age è una selezione delle migliori Frisone (vacche con più di 40 mesi), tra cui Simmenthal, Canadese e Holstein, scelte con cura e provenienti dai principali territori europei che si dedicano da generazioni all’allevamento dei bovini. Alcuni dei capi vengono allevati direttamente da piccoli gruppi di contadini che, mettendo in pratica le tecniche tramandate dagli antenati, si prendono cura dei bovini secondo la tradizione. Il finissaggio avviene negli ultimi 20 mesi: questo tipo di alimentazione, perlopiù a base di cereali, contribuisce al raggiungimento di un buon grado di marezzatura della carne rendendola tenera e gustosa. Il risultato è un prodotto molto equilibrato.
    € 25.0

Contorni

  • Insalata Verde
    € 4.0
  • Verdure Sott’olio
    € 4.0
  • Patate a Forno
    Patate Novelle, Olio Ex Vergine, Sale, Origano, Pepe.
    € 4.0